Diogène atmosphère http://blog.diogene-atmosphere.com Un blog utilisant WordPress Fri, 30 Jul 2010 16:48:42 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.3 fr Domaine Dureuil Janthial a Rully 2008 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=104 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=104#comments Fri, 30 Jul 2010 15:12:28 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=104

 

 Note de dégustation par Robert Parker du Domaine Dureuil Janthial sur le millésime 2008 (article 189 - Juin 2010)

  • Nuits Saint Georges 1er Cru Les Argillières rouge 2008 (93/100)
]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=104 Pastilla au confit de canard & Saint Antonin 2008 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=102 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=102#comments Thu, 18 Mar 2010 16:12:31 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=102

- Recette Pastilla au confit de canard de Tatiana HENIUS - Chef de cuisine du Moulin d’Eschviller à Volmunster

Domaine Saint Antonin Cuvée Les Jardins rouge 2008 - AOC Faugères

lien de l’émission : mosaik.tv/video/a_table/video/vi…- avec un accords mets & vins en fin de recette par Franck Mongiat

]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=102 Brochettes de St jacques au romarin & Jean Marc Vincent 2007 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=101 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=101#comments Thu, 18 Mar 2010 15:38:03 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=101

- Recette Brochettes de St jacques au romarin sauce agrume et légumes d’hiver de Michel ROTH meilleur Ouvrier de France et Boscuse D’Or

Domaine Jean Marc Vincent - Meursault en Murgers blanc 2007

lien de l’émission : mosaik.tv/video/a_table/video/vi….- avec un accords mets & vins en fin de recette par Franck Mongiat

]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=101 Tartiflette & Domaine Jean Vullien 2008 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=99 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=99#comments Thu, 18 Mar 2010 15:24:42 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=99 - Recette Tartiflette de Grégoire LUHMANN

Domaine Jean Vullien - Cuvée Chignin Bergeron blanc 2008 - AOC Vin de Savoie

lien de l’émission : mosaik.tv/video/a_table/video/vi…- avec un accords mets & vins en fin de recette par Franck Mongiat

]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=99 Croustillant de Pommes & Domaine de Joy 2009 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=98 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=98#comments Thu, 18 Mar 2010 15:11:42 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=98 - Recette Croustillant de pommes au thé caramel de Christophe GREFF

Domaine de Joy - Cuvée Saint André 2009 - Vin de Pays des Côtes de Gascogne 

lien de l’émission: mosaik.tv/video/a_table/video/vi…- avec un accords mets & vins en fin de recette par Franck Mongiat

]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=98 Alto Almanzora - Este 2007 (Espagne) http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=89 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=89#comments Thu, 10 Dec 2009 19:27:50 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=89

Bodegas Alto Almanzora - Este récolte 2007

Région : Vallée d’Almanzora

(Espagne –  L’est de L’Andalousie – Sud Est de L’Espagne)

Climat: méditerranéen mais avec une grande différence entre le jour et la nuit, avec plus de 3000 heures d’ensoleillement tout au long de l’année

Cépage : monastrell (mourvèdre), tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon & merlot

 Note de dégustation :

Couleur de très grande intensité sur des nuances grenat pourpré aux reflets légèrement violine. Le vin est brillant accompagné d’une glycérine grasse, signe de concentration.

 Le nez nous offre de superbes arômes d’épices, de fumée et de terre chaude, après l’aération, on s’oriente sur des arômes de Myrtille et de jus de cassis sauvages avec une petite touche de fleur de pivoine et de pruneau confit.

La bouche est tout simplement succulente, concentrée à souhait avec un équilibre digne des grands Crus Espagnole avec un milieu de bouche acidulé qui va lui donner un équilibre exceptionnel. La finale est d’une longueur phénoménale avec des tanins d’une finesse incroyable. C’est vraiment délicieux. Notre coup de cœur pour 2009. F.M

90/100 Parker - 90/100 Tanzer 

]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=89 Domaine Charvin (Chateaneuf-du-Pape) http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=86 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=86#comments Wed, 19 Aug 2009 16:38:54 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=86

 Note de dégustation par Robert Parker du Domaine Charvin sur le millésime 2007 (article 179 - Octobre 2008)

  • Chateauneuf-du-Pape rouge 2007 (94-96+/100)
]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=86 Clos des Papes (Chateauneuf-du-Pape) http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=85 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=85#comments Wed, 19 Aug 2009 16:31:03 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=85

Note de dégustation par Robert Parker du Clos des Papes sur le millésime 2007 (article 179 - Octobre 2008)

  • Chateauneuf-du-Pape rouge 2007 (98/100)
]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=85 Domaine La Barroche (Chateauneuf-du-Pape) http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=84 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=84#comments Wed, 19 Aug 2009 16:25:53 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=84

Note de dégustation par Robert Parker du Domaine La Barroche sur le millésime 2007 (article 179 - Octobre 2008)

  • Chateauneuf-du-Pape Terroir rouge 2007 (90-92/100)
  • Chateauneuf-du-Pape Fiancé rouge 2007 (90 -93/100)
  • Chateauneuf-du-Pape Pure rouge 2007 (93-95+/100)
]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=84 Domaine Pierre Usseglio (Chateauneuf-du-Pape) http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=83 http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=83#comments Wed, 19 Aug 2009 16:01:05 +0000 admin http://blog.diogene-atmosphere.com/?p=83 Note de dégustation par Robert Parker du Domaine Pierre Usseglio sur le millésime 2007 (article 179 - Octobre 2008)
  • Chateauneuf-du-Pape rouge 2007 (90-93/100)
  • Chateauneuf-du-Pape Mon Aieul rouge 2007 (96-99/100)
  • Chateauneuf-du-Pape Les Deux Frères rouge 2007 (98-100/100)
]]> http://blog.diogene-atmosphere.com/?feed=rss2&p=83