Diogène atmosphère 

Domaine Vincent Dureuil Janthial - Rully Maizières blanc 2005. La couleur se présente jaune pale au reflet vert signe de jeunesse, limpide accompagné d’une belle brillance. Le nez nous offre de magnifique arôme de fruits secs, de noisettes et d’amandes grillées, petite touche d’aubépine et de menthole. La bouche nous confirme le nez avec une sensation grasse mais très équilibré,  très belle tension et de minéralité en finale. J’adore le style. Excellent restaurant. F.M

Vin dégusté le 14 juillet 2008. Il présente une robe ruby de belle intensité au reflet légèrement violacé, brillant et scintillant avec un glycérine intense et régulière. Le nez nous offre de beaux arômes de cerise voir griotte mêlant des senteurs  d’épices, de framboises sauvages et d’élevage qui sont bien intégré dans la matière olfactif. La bouche nous rappelle le nez avec beaucoup de délicatesse et de chair. Il est succulent et féminin  avec une très belle concentration en milieu de bouche,  petite touche acidulé en final. Terrible. F.M 

Domaine Denis Pommier - Chablis 1er Cru Beauroy blanc 2003. La couleur se présente jaune paille assez soutenue sur des reflets jaune d’or. La glycérine est très grasse et coule lentement autour du verre. Le nez nous offre des arômes de fruits jaune et de vanille des îles, de poires écrasées enrichis de petites pointes sucrées. La bouche concentré et racé nous confirme bien le millésime 2003 qui manque un peu d’acidité et de minéralité.  Excellent restaurant. F.M  

Note de dégustation par Stephen Tanzer’s du célèbre Domaine Robert Arnoux     * Romanée Saint Vivant Grand Cru  sur le millésime rouge 2006 - 93-95/100

Note de dégustation par Robert Parker du célèbre Vega Sicilia - Alion sur le millésime rouge 2004    * Alion rouge 2004 (96/100)

Note de dégustation par Robert Parker du célèbre Domaine de la Grange des Pères sur le millésime rouge 2004

• Domaine de la Grange des Pères rouge 2004 (92/100)

Note de dégustation par Robert Parker du célèbre Clos Mogador sur le millésime 2005

• Clos Mogador (Priorat) rouge 2005 (98/100)

Note de dégustation par Robert Parker du célèbre Clos des Papes sur le millésime 2006 

• Chateauneuf-du-Pape rouge 2006 (96-98/100)

Cépages 80% sémillon et 20% sauvignon. A titre d’information Robert Parker l’avait noté 92/100 en avril 2005. Pour moi, couleur jaune paille au reflet légèrement citronné au nuancé bouton d’or, les larmes de glycérol sont grasses et très régulières et coulent lentement sur la parois du verre (Spiegelau). Le nez est magnifique, il mous offre des arômes de cire d’abeille, de mangue coupé et d’orange confite, la touche d’épices et de crème de vanille du au long élevage en fûts de chêne neuf (plus de 36 mois d’élevage selon les millésimes). La bouche se présente ultra riche, l’équilibre richesse sucre et acidité sont extraordinaire. Tout simplement exquis.  FM

Cépages merlot en dominante, cabernet sauvignon et cabernet franc.  A titre d’information Robert Parker l’avait noté 89/100 au mois d’avril 2005. Pour moi, Il présente une couleur grenat pourpré au reflet brillant signe de jeunesse. Le nez nous offre de magnifique arômes de jus framboises sauvages, de vanille des îles (très racoleur), petite touche de poivron vert noyau de pruneau. La bouche nous rappelle le nez avec son intensité de fruits voir presque exotique, grasse, onctueuse, superbement équilibré par une acidité tonique qui lui donne beaucoup de classe et d’allure. Tout simplement magnifique. FM